Saltar al contenido

Productes ibèrics, embotits gourmet i formatges.

Whatsapp Facebook Envelope Instagram
COMANDES

Productes

Els nostres productes

Amb els productes de la Xarcuteria Torrent oferiràs delicioses mossegades a tots els teus convidats satisfent els paladars més exigents.

Destaquem per la gran selecció en pernils i embotits ibèrics, una gran varietat de foies, formatges nacionals i d’importació.

Us presentem una gamma àmplia de productes buscant sempre els millors fabricants de cada especialitat.

Us oferim una gran quantitat de productes regionals i delicatessen, però no oblidi en preguntar per qualsevol producte en concret, segur que el tenim!

PERNILS

Selecció de fabricants que son pioners en les seves especialitats.

Amb Denominació d’Origen
Pernil Ibèric de Glà

Pernils que provenen de porcs de raça ibèrica certificats, criats en les millors deveses d’Extremadura entre alzines i sureres, on rep una alimentació exclusivament a base d’herbes i glans durant el període de montanera. La seva curació mínima és de 36 mesos. No conté al·lergens.

Pernil Gran Reserva Duroc

Pernil Duroc 100% Gran Reserva, el millor pernil no ibèric, criat en granges mitjançant règim alimentari a base de pinsos de primera qualitat. El seu teixit muscular presenta una gran infiltració de greix, aportant una agradable suculència en el paladar. Curació en celler natural, que els confereix una aroma i sabor exquisits.

Paleta Ibèrica de Glà

Pernils que provenen de porcs de raça ibèrica certificats, criats en les millors deveses d’Extremadura entre alzines i sureres, on rep una alimentació a base d’herbes i glans durant el període de montanera. La seva curació mínima és de 36 mesos.

Paleta Ibèrica «Cebo de Campo»

Provenen de porcs de raça Ibèrica certificats, criats en semi-llibertat i alimentats de la forma mes tradicional, aprofitant les glans finals de la montanera en les deveses extremenyes, i tots els seus recursos naturals de pastures i cereals.

EMBOTITS IBÈRICS

Màxima qualitat, fabricants artesans i innovadors en tots els productes.

Principals

Llom Ibèric de gla

Llom de Gla Ibèric elaborat amb lloms seleccionats de porcs ibèrics de gla.

Sobrassada ibèrica de gla

Elaborada i condimentada amb espècies que fan que el seu sabor sigui tan intens i únic alhora.

Salsitxó ibèric de gla

Elaborat amb les millors carns d’autèntics porcs ibèrics alimentats principalment amb glans.

Morcón ibèric de gla

Elaborat amb carns magres de primera qualitat de porc ibèric.

Morcilla Ibèrica

Elaborat amb carns magres de porc ibèric i espècies naturals que li donen un sabor molt especial i natural.

EMBOTITS REGIONALS

Selecció de productes gastronòmics d’alt nivell, especialitats d’orígens diversos.

Embotits Catalans

Llonganisses

Llonganisses amb diferents gramatges i presentacions, elaborades amb carns magres de primeríssima qualitat, embotides en tripes naturals i curades a la en assecadors naturals fins que s’aconsegueix el punt òptim de consum.

Pa de fetge

Embotit, conegut també com Paté de Muntanya, de color marronós i rosat. L’elaboració amb espècies li confereix una gran intensitat d’aromes. Un paté que renova el gust a la boca en cada mosegada.

Fuets

Elaborats amb les millors carns i cansalades i condimentats amb sal i pebre. Es poden menjar més o menys tendres. També reben el nom de somalla, secallona, espetec, petador…

Bisbe

Elaborat amb la panxa d’estómac, que és més gran i gruixuda, també hi han amb llengua. La cura procés de cocció a baixa temperatura garanteix la conservació de tots els sabors.

Peus de porc cuits

Producte sotmès a un procés de cocció en caldera de manera tradicional. Al seu punt ideal per tal de ser cuinats ja sigui a la brasa, planxa o forn. Contenen un punt de sal òptim que fa que siguin exquisits al gust.

Botifarres

Embotits tradicionals elaborats a partir d’una acurada barreja de diferents carns cuites de l’porc. Son molt reconegudes, la blanca, la negra, del perol… un tast que regala una gran varietat de textures i sabors.

Embotits Extremenys

Morcilla «Extremeña»

Embotit fet amb sang, carns i greixos de porc ibèric de gla, amb amaniments casolans i molt especiat. Per menjar si vols en cru, tallada a rodanxes molt fines, ja que és dura i compacta.

Xoriço «Extremeño»

Producte de embotir carns magres de primera qualitat condimentades amb sal i pebre per realçar encara més els seus sabors.

Caldillo «Extremeño»

Terrina de «Cachuela» Extremenya, també coneguda com a «Caldillo» que se sembla molt a un paté. Elaborada a força de fetge de porc fregit en mantega de porc ibèric amb llorer, all, sal i pebre vermell.  Molt típic en servir en torrades al matí.

Morcilla de Lustre

Embotits típics més populars de Extremadura. Sol servir-se a punt per tallar, cuinar fregida o afegir-la a algun guisat. La seva elaboració delicada barreja en la seva mesura, greix i sang de porc ibèric amb ceba, verdures, sal, all, pebre vermell i espècies.

Embotits Granadins

Morcilla de Baza

Embotit elaborat amb cansalada, papada, greix i / o cansalada de porc. Amb sang, ceba, sal i una barreja d’espècies amb pebre vermell i orenga. Són molt riques per fer tapes i per utilitzar en entrepans.

Farcit d’ou

El farcit d’ou granadí s’elabora durant tot l’any. És una espècie d’embotit fet a base de carn i magre de porc, ou, safrà i pernil serrà, i condimentat amb diverses espècies naturals. A punt per consumir sense cap tipus de preparació.

Xoriço de Baza

Xoriço elaborat de carns de la màxima qualitat amb espècies naturals. Propi per a barbacoes, guisats, a la planxa i tambien per a menjar una vegada curat al gust de cadascun.

Blanquet

El Blanquet o «Blanquillo», és un producte que, malgrat la seva major aportació de cansalada resulta molt melós en boca i, tant cru com en guisats, sempre és molt saborós.

Embotits Murcians

Morcilla Murciana

La Morcilla de Múrcia es distingeix per tenir a la ceba com a ingredient principal. Aquesta es cou en llenya donant-li un sabor molt especial. A la ceba picada s’afegeix una mica de sang, cansalada, canyella i altres espècies de la regió. En la seva varietat, picant i pinyons!.

Llonganissa Murciana

Aquest embotit de forma allargada i estreta ebaborat amb magra i cansalada viada de porc, picat i triturat, net de greixos, pot menjar-se crua una vegada curada, o ben fregida o a la graella si és fresca. Disposem de dues varietats vermella i blanca.

Blancs Murcians

Es diu així perquè no porta ni una gota de sang del porc. Es fa amb cansalada magra, carn de porc, ous batuts i espècies. El tenim amb pimentó o sense.

Morcó Murcia

El morcón de Múrcia és un embotit cuit en una pell en forma de bola, llest per a servir i degustar, molt semblant al blancs Murcians, tenim dos varietats, amb pimentó o sense.

Embotits Malaguenys

Morcilles d’Archidona

Morcilles casolanes elaborades amb carn de porc, sang i una barreja d’espècies naturals molt aromàtiques que li donen un sabor inconfusible de la morcilla d’antany, als potatges de l’àvia. 

Zurrapes d’Archidona

La Zurrapa de llom és el resultat del fregit de les pelonas de llom o llom en llard, i són aquests petits trossos que queden al fons de la paella i que juntament amb la mantega restant es converteixen en una riquíssima crema amb ensopegades per ajuntar en el pa.

Xoriços d’Archidona

Xoriço ibèric elaborat amb pebre vermell i espècies naturals amb gust de temps d’antany, als potatges de l’àvia. Una recepta tradicional transmesa de pares a fills.

Chicharrons d’Archidona

Producte elaborat amb pedrer i papada de porc, mantega ibèrica i espècies naturals. Indicat per esmorzar, berenars amb torrades o canapès.

Altres Productes

Xoriços Gallecs

Deliciosos xoriços fumats Gallecs de sabor tradicional. Aquests rics xoriços desprenen una agradable olor a fumat com antany. Si ho recordes et donaràs compte a l’instant i si no l’has viscut deixa’t seduir per les receptes de les nostres àvies.

Pernil Dolç FERRARINI

El Pernil cuit estrella de la gamma Ferrari, qualitat Suprema. Aroma lleugerament d’espècies, de color rosa lleugerament reixat i gust saborós. Dels millors pernils cuits del mercat, no porta fosfats ni cap altre tipus d’additius, és pernil al natural.

Morcilles de Jaén

La Morcilla de Jaén, elaborada en budell natural, es pot menjar tal qual, fregida, en la barbacoa, per al bullit, etc. Elaborat amb ceba, arròs, llard de porc, sang i espècies naturals. és un producte molt baix en greix i alhora molt enèrgic, amb molt de ferro ideal per a tots els públics.

Sobrassada de Menorca

Producte típic de Menorca elaborat amb porcs autòctons i de manera artesanal. Fet de carn de magra i cansalada del porc i condimentada amb diferents espècies. De textura melosa i sabor intens, de color vermell especialment pel pebre roig dolç o picant segons la seva varietat.

Morcilles achoriçades

La Morcilla achorizada és un embotit típic artesà, s’assembla una mica més a la textura del xoriço, compost de magre de porc i greix de porc . Condimentant amb sal i pebre vermell de la Vera, all i sucre. Especial per a menjar crua.

Salmó de Noruega

Considerat com el més saborós, sostenible i saludable de l’món. Desmuntar el salmó d’aqüicultura noruega és descobrir l’origen de la mateixa.

FORMATGES

Gamma amplíssima de formatges nacionals i d’Europa, buscant la màxima qualitat, especialitat i innovació.

Més venuts

Flor de Ronda

Formatge fresc elaborat tradicionalment amb llet fresca de cabra de la Regió muntanyenca de Ronda. Destaca pel seu sabor de llet fresca de cabra i el seu punt de sal.

Sarró (Cabra)

Formatge de cabra amb sabor intens i fresc, lleugerament cítric. Textura mantegosa i aroma intens. Medalla d’or als WORLD CHEESE AWARDS 2019.

Pastor Viejo

Formatge d’ovella curada d’or totalment elaborat per a un sabor i aroma únics, per a la seva curació es tracta amb mantega i es deixa assecar en coves a temperatura ideal, humitat i llum.

Pere Joseph Light

Formatge aromàtic Belga amb sabor suau malgrat la seva olor picant i matís salat. Madura de manera natural en coves, de pasta semiblanda, ideal per a règim, ja que tan sols té un 15% de Matèria Grassa. Sabor suau i delicat.

Nacionals

Cava Barús

Formatge únic, només possible d’aconseguir a les Caves García Baquero, sota l’atenta mirada del nostre mestre afinador que mima i controla la temperatura i humitat per aconseguir aquests matisos tan excepcionals. El seu gust de fruites mediterrànies amb marques encaramel·lades i un lleuger picor no et deixarà indiferent.

Neu del Cadí

Neu d’el Cadí s’elabora amb llet pasteuritzada de vaca procedent exclusivament de ramaderies de Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya). El seu aspecte recorda els colors grisos de la serra de l’Cadí, Alt Urgell i la Cerdanya, comarques on es recull diàriament la llet que es transforma en aquest formatge tant especial.

Flor de Romero

Formatge d’ovella curat de color daurat i textura compacta, elaborat amb llard i romaní i assecat en coves a temperatura, humitat i llum idònies.

Garrotxa

Elaborat de manera artesanal amb llet pasteuritzada de cabra. De maduració llarga i lenta, amb aroma a llet fresca i una textura cremosa i sabor suau i agradable.

Mahón

Formatge menorquí, elaborat amb llet de vaca quallada a baixa temperatura, salat per immersió i curat segons els costums i tradicions ancestrals.

Payoyo

Elaboració amb llet de cabra de la raça payoya, «Serra de Grazalema», que li dóna les seves notes de sabor, textura i aroma del llard i del romaní.

Sierra la Horca

Formatge artesà d’ovella elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella amb una curació de 8 a 12 mesos.

Té un sabor fort i intens i la pasta és compacta i ferma. Formatge de gust fort ideal per acompanyar amb un vi negre i amb melmelades.

Vega Sotuelamos

Formatge elegant en aparença i ric en matisos molt marcats, curat d’ovella, de gust pronunciat. Sempre unit a la tòfona negra genera un equilibri perfecte, reptant als nostres sentits a percebre el seu sabor i textura.

Europeus

Comté

Formatge Francès de curació mínima de 18 mesos. Aroma floral i color de la pasta lleugerament groguenca. Es caracteritza per la seva gran riquesa aromàtica, degut notablement a les condicions de maduració de la flora del Jura.

Passendale

El Passendale realment sembla un tros de pa de camp. Formatge modern, basat en un antic mètode monàstic, ferm i amb forats petits. El sabor és suau i cremós. S’anomena així pel poble flamenc de Passchendaele.

Bettine Grand Cru

Formatge Holandès vell, de cabra madurat durant almenys 10 mesos. Atorgat ‘Millor Formatge del Món al Regne Unit» en 2006. Aquest formatge de cabra vell té un deliciós sabor fort i que realment va bé amb un bon got de vi. Pasta dura, similar a un gouda fermier (de granja).

Asiago Montaña

Formatge italià, elaborat amb llet de vaca, lleugerament curat, destaca fortament per la seva aroma fresca, de llet, lleugerament florejat, de sabor dolç i exquisit. L’ús només de llet de muntanya amb certificació de traçabilitat és garantia de qualitat extraordinària.

Bavaria blue

Formatge alemany realitzat amb llet de vaca pasteuritzada a la qual s’afegeix nata per ser un formatge triple crema. De pasta cremosa pàl·lida, de gust suau amb punts de floridura blava.

Morbier

Formatge Francès de llet de vaca semitou que porta el nom de la petita població de Morbier. De color ivori, és una mica suau i bastant elàstic. Amb la seva capa negra de cendres insípides, que se separa horitzontalment en el medi.

Appenzeller

El formatge més picant i aromàtic de Suïssa, elaborat amb llet crua natural, el seu sabor picant únic es deu a les cures que rep durant almenys tres mesos amb la salmorra d’herbes. A la edat mitjana els monjos del monestir de Sant Gal consumien aquest formatge elaborat pels camperols d’Appenzell.

Gruyere

Aromàtic, elaborat amb llet de vaca, la producció s’estén pels cantons suïssos de Friburg. Fet a base de llet de vaca sencera, de pasta premsada i cuita. Té un aspecte una mica gras i un color groc d’ivori a daurat. El seu aroma és suau, alguna cosa dolça semblant a la nou, i el seu sabor aconsegueix tenir tocs lleugerament picants depenent de el grau de maduració.

FOIES & PATÉS

Us oferïm una àmplia gamma de productes de primera qualitat i marques reconegudes.

Foies

Mousse de Foie d’Oca

Compta amb un equilibri perfecte entre suavitat, per la seva textura mousse, i sabor, gràcies als trossos de pur fetge d’ànec que té en la seva composició.

Mousse de Foie amb bolets

L’aspre i humida aroma dels bolets amb l’intens i antiquíssim sabor del foie gras d’ànec presentat en una lleugera i esponjosa textura de mousse.

Patés

Paté a les fines herbes

Elaborat com a casa. Amb una cuidada selecció d’herbes aromàtiques per a donar-li aquest sabor suau i deliciós.

Paté al pebre

Elaborat amb pebre negre, pebre rosa o vermell i pebre verd. Intensa aroma i suau sabor picant. Amb oli d’oliva verge extra. Sense gluten i sense lactosa.